JEFE DE COCINA

Mama Campo | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 13 de Noviembre del 2019

Resumen

Referencia: #56326
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 13-11-2019
Fecha límite de inscripción: 13-12-2019

Descripción de la oferta

Empresa de restauración busca Jefe de Cocina para sus diferentes líneas de negocio y producción.
Necesaria experiencia en el puesto en diferentes empresas del sector (restaurantes, cocina central, catering…) gestionando equipos, compras y proveedores, costes, producción…
Sus funciones serán las propias del puesto: gestión del personal de cocina, planificación de compras, stocks y gestión de proveedores, desarrollo de carta y nuevos platos, análisis de costes y rentabilidad, revisión sistemas appcc y auditorías de control, organización de los procesos de producción y servicios..., así como participar de la cocina en los servicios más fuertes.