Resumen

Referencia: #56650
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 1350€+propinas (150€+/-) + bonus
Fecha alta: 03-12-2019
Fecha límite de inscripción: 08-12-2019

Descripción de la oferta

Restaurante Tradicional-mediterráneo, debido a la inminente salida del segundo de cocina busca un cocinero con experiencia para cubrir la vacante.

El cocinero debe DOMINAR todas las partidas.

El restaurante tiene capacidad máxima de 85-90 comensales

Fundamental tener muy buena mano con los platos de cuchara: cocido madrileño (plato fijo los miercoles), judiones, fabas y resto de legumbres, caldos, cremas, callos a la madrileña, etc. también postres tipo torrijas, arroz con leche, etc.

Dominio de los arroces tanto tipo paella/secos, caldosos como los risottos en horno tipo Rational (convección) así como los asados tradicionales como cordero lechal o cochinillo.

Dominio de la parrilla.

El candidato debe ser una persona con capacidad para trabajar bajo presión, que sepa trabajar en equipo, actitud positiva y con inquietudes para aprender y mejorar.

Sentido de decoración/presentación de platos.
El restaurante está situado en el CP 28010, es importante vivir en Madrid.

Tipo de puesto: Jornada completa, turno partido de comidas y cenas

Se ofrece

Ofrecemos contrato de prueba para pasarlo a indefinido a los 3-4 meses. Buscamos un profesional para que sea indefinido pero queremos ver trabajar al candidato para asegurarnos el encaje en el puesto.

Sueldo: 1.350€ (negociable según valía pasado el período de prueba) mas bono por resultados de la empresa, además del bote (150€/mes aprox.).

Tipo de puesto: Jornada completa y partida (turno comidas y turno de cenas).

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