Resumen
Referencia: #56845
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 20-12-2019
Fecha límite de inscripción: 31-01-2020
Descripción de la oferta
Cocinero/a con estudios superiores, se requiere al menos una experiencia de 3 años y alto conocimiento de técnicas de conservación y regeneración de alimentos, entre las tareas a realizar están:
• Dirección y planificación de la producción.
• Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo y coordinación con el equipo de cocina de Sevilla
• Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Colaborar en el cumplimiento de los índices de materia prima asignados por presupuesto.
• Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
• Manejo de herramientas informáticas
• Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la propia.
Jornada de 40 horas semanales repartidas en 5 días y remuneración según convenio.
Se ofrece
Jornada de 40 horas semanales repartidas en 5 días.
Remuneración según convenio.
Contrato temporal con posibilidad de realizar indefinido.
Buen ambiente de trabajo.
