Cocinero

Bits & Beers | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 23 de Enero del 2020

Resumen

Referencia: #57303
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1200 Neto
Fecha alta: 23-01-2020
Fecha límite de inscripción: 10-03-2020

Descripción de la oferta

Se requiere un cocinero para inicios de Marzo en un gastrobar que acaba de iniciar su apertura en la zona de metro bernabeu
Las competencias que deberá desempenar la persona que ocupe el puesto sera
1 Mise en place de los diferentes platos de la carta
2 Organización de la producción de las diferentes elaboraciones es nuestra carta así como de hacer dichas producciones.
3 Organización de pedidos de los diferentes productos, materiales y aquello necesario en la cocina.
4 Control y gestión de aprovisionamiento de materias primas, verificación de alabaran al recepcionar pedidos y supervisar el estado de los productos tanto a su llegada como en su almacenamiento.
5 Registro de control de temperaturas y aplicar las medidas oportunas para ejercer un buen control alimentario APPCC
6 Creación de menus y sugerencias, ademas de cambios de carta según temporada de productos
Se valorara conocimientos de cocina internacional