Cocinero/a en Arima Hotel 4* Superior, Donostia-San Sebastián

Arima Hotel | San Sebastián (País Vasco) - España | el 12 de Febrero del 2020

Resumen

Referencia: #57728
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 12-02-2020
Fecha límite de inscripción: 21-06-2021

Descripción de la oferta

Arima Hotel 4 * con amplia oferta gastronómica tanto en restauración como eventos, con filosofía saludable y sostenible selecciona cocinero/a para el departamento de F&B por ampliación de plantilla.
Queremos que sea una persona enfocada en la productividad, que aporte conocimientos con clara actitud de compromiso a largo plazo en el proyecto, trabajando bajo las directrices y supervisión del Jefe de Cocina para elaborar gastronomía saludable.
FUNCIONES:
• Dominar tanto la partida del cuarto frío como del caliente
• Dominio de plancha
• Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación y emplatado de las mismas durante el servicio a los comensales
• Controlar sobre materia primas, almacenaje y realización de pedidos
• Colaborar en la creación de nuevos platos
• Conocimiento en cocina internacional
• Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
REQUISITOS
• Imprescindibles conocimientos culinarios
• Experiencia contrastada
CONDICIONES
• 2 días libres/semana
• Jornada completa
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