Resumen
Referencia: #58266
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Otros
Salario: alquiler restaurante
Fecha alta: 09-05-2020
Fecha límite de inscripción: 30-06-2020
Descripción de la oferta
Nuestra Posada Rural se ubica en un edificio típico cántabro de piedra y madera con encanto, rodeado de árboles y jardín de 1000m2. El restaurante se encuentra en planta baja con cocina industrial, salón interior con capacidad para 30-40 personas y porche cubierto con vistas al jardín con capacidad para 20 personas (teniendo en cuenta las nuevas medidas de seguridad por Covid). La Posada tiene una capacidad máxima de 16 huéspedes.
Mi intención es alquilar el restaurante para comidas y cenas, tanto para húespedes como para clientes externos, ya que tiene licencia de Restaurante además de Posada. El Restaurante ya estuvo en funcionamiento por el anterior gestor de la Posada.
Busco ofrecer una cocina con productos locales, frescos y naturales, conjugando la cocina tradicional con un toque de modernidad, siendo conscientes del público al que nos dirigimos y teniendo en cuenta la oferta gastronómica de la zona. Base de guisos de abuela con elaboraciones de jóvenes chefs con ideas frescas y renovadas a precios asequibles.
Me gustaría encontrar un chef local y su equipo necesario que quiera hacerse cargo de la gestión del restaurante en régimen de alquiler en horarios de comidas y cenas todo el año. En cuanto a desayunos existe la posibilidad de ofrecerlos además de para los huéspedes, a clientes externos en función de la demanda, pero se vería más adelante.
Es un proyecto muy bonito en una Posada rodeada de verde, árboles y gran jardín donde colocar mesas, sombrillas, en un lugar tranquilo y a 2 minutos de Santillana y 10 minutos de Comillas. Además, la Posada no está al lado de la carretera sino a 500 m por lo que es muy tranquila.
Mi intención es atraer grupos, hacer celebraciones, retiros deportivos, eventos de empresa, etc. Por lo que se puede llegar a un buen acuerdo para ofrecerles las comidas y cenas.
Se valorará residir cerca, hablar inglés o francés tanto el chef como camarero/s. En cuanto a atender la sala, podría ayudar personalmente en algún turno si fuese necesario.
Aparcamiento propio en finca contigua con enorme capacidad.
Se ofrece
Alquiler de restaurante en Posada Rural. Condiciones a negociar: mínimo 900 eur/mes+gastos suministros.
Gastos de suministros a negociar en función de temporada.
