COCINERO PARA LANZAMIENTO DE MARCA DE RESTAURACI脫N SALUDABLE


Resumen

Referencia: #58290
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 20000-22000 brutos anuales
Fecha alta: 22-05-2020
Fecha l铆mite de inscripci贸n: 30-06-2020


Descripci贸n de la oferta

Buscamos chef para nuevo proyecto de restauraci贸n fast-casual en Madrid que abrir谩 las puertas en septiembre, primero dando servicio a domicilio y take away y a partir de diciembre con servicio completo.

Somos 2 socios con experiencia en gesti贸n y marketing de restauraci贸n y estamos buscando un chef que complete nuestro equipo inicial. Venimos de vender nuestra anterior marca y queremos llevar el negocio al siguiente nivel. Estamos buscando una persona atrevida, so帽adora, original y ambiciosa que tenga ganas de lanzar una marca desde 0 llevando toda la parte creativa del proyecto gastron贸mico.

Chia es un concepto de cocina de mercado basada en vegetales, con un ticket medio de 12鈧 orientado a un p煤blico de oficinas y gente joven que busca experiencias gastron贸micas casuales, saludables y que conecten con sus valores. Estamos orientados a un p煤blico que busca reducir su consumo de carne, que busca alternativas a las prote铆nas convencionales y que cuando se decanta por la carne la quiere sin sufrimiento animal.

Funciones:

- La persona se encargar谩 de toda la parte gastron贸mica creativa del negocio. Elaborando durante los meses de julio y agosto la carta inicial de la marca que se comenzar谩 a vender en Septiembre.
- Durante los meses de septiembre a diciembre contar谩 bajo su responsabilidad con un ayudante de cocina, despu茅s tendr谩 que gestionar con la ayuda de la direcci贸n un equipo de entre 3 y 5 personas.
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades de la cocina.
- Coordinar el trabajo de todo el equipo de cocina diariamente
- Coordinar los procesos de control de inventarios, pedidos y fichas t茅cnicas.
-Supervisar las existencias de los productos disponibles en la cocina.
- Coordinar y supervisar la limpieza y mantenimiento de la cocina y toda su maquinaria.





REQUISITOS PERSONALES

Buscamos una persona joven, independiente, ambiciosa, muy ordenada, perfeccionista, con amplios conocimientos t茅cnicos, y vocaci贸n por la parte creativa y funcional de una cocina profesional.
Se valorar谩 mucho que sea una persona proactiva, que sepa trabajar en un equipo peque帽o, con visi贸n comercial y que est茅 al d铆a de las nuevas tendencias en restauraci贸n.

REQUISITOS T脡CNICOS

Experiencia de 5 a帽os o m谩s en cocina profesional.
Conocimientos/inter茅s por nuevas formas de alimentaci贸n plant-based y marcas fast-casual
Conocimientos de cocina a baja temperatura
Experiencia en la creaci贸n de men煤s
Experiencia en la realizaci贸n de escandallos

VALORACIONES EXTRA

Recomendaciones por parte de otros restaurantes donde haya trabajado
Estudios en escuela de cocina
Conocimientos de horno mixto MyChef o similar
Conocimientos de restauraci贸n organizada
Conocimientos en la puesta en marcha desde 0 de un restaurante
Experiencia en locales que trabajen delivery y take away

Se ofrece

Ofrecemos:

-Contrato indefinido
-Salario 20.000-22.000鈧 brutos anuales
-Plan de crecimiento en la empresa
-Jornada partida, trabajo de lunes a viernes y s谩bados por la ma帽ana. Descanso s谩bados por la tarde y domingos enteros.
-Incorporaci贸n a un proyecto con la visi贸n de convertirse en una cadena de referencia en comida saludable en Madrid.
-Muy buen ambiente de trabajo, con un equipo joven, con ambici贸n y mucho enfoque en crear una cultura de empresa exitosa



Chia


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