Resumen

Referencia: #60450
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según Convenio
Fecha alta: 28-06-2021
Fecha límite de inscripción: 30-07-2021

Descripción de la oferta

En AC Hotels creemos que la atención al detalle es la mejor forma de generosidad que podemos ofrecer. Creemos que si tenemos tiempo para hacerlo, tenemos tiempo para hacerlo hermoso. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza editada de AC Hotels. Conectan con nosotros a través de nuestro interés común por el detalle. Disfrutan sintiéndose parte de nuestra pequeña, discreta y comunidad global.

Buscamos innovadores culturales que quieran unirse a nuestro equipo. Si tienes una creatividad interna, amas el arte, el diseño y la cultura, entonces te invitamos a que explores tu carrera dentro de AC Hotels.


Explora nuestro gran mundo

Te damos la bienvenida a unirte a nuestra familia global y diversa. Si eres nuevo en la industria hotelera o un profesional experimentado, puedes venir a nosotros sabiendo que siempre serás apreciado por tus talentos naturales. Tu energía positiva y mentalidad de complacer a nuestra gente son una parte importante de por qué nuestros huéspedes se quedan con nosotros una y otra vez.

Qué es lo que buscamos

• Experiencia en planificación y confección de eventos (menús, cocktails, etc…)
• Valorable formación en Gastronomía o en Gestión en el área de Restauración
• Imprescindible nivel alto de inglés.

Qué esperamos de ti

Puede que te llamen “foodie”, pero sabes que eres mucho más que eso. Quieres aprender todos los trucos del negocio y ser un maestro de la cocina. Cuando te unas a AC, te darás cuenta de que no hay límites para tu creatividad y potencial.
Te inspiramos para crecer y desafiarte a tí mismo porque, cuando persigues la excelencia nos estás ayudando a proporcionar experiencias excepcionales a nuestros clientes.

• Conocimiento de la gastronomia regional y del país
• Responsable de la elaboración de la oferta gastronómica, alineado con la estrategia de F&B de la Compañía.
• Elaboración de fichas técnicas
• Cumplimiento de los objetivos marcados por la Cía: Servicio, Calidad y Económico.
• Revisar la calidad y la cantidad del stock e inventario.
• Supervisar y coordinar el trabajo de cocineros y equipo de cocina.
• Apoyar a cocineros y equipo de cocina en las distintas tareas. Proporcionarles los utensilios y productos requeridos.
• Asegurar los estandares de calidad de los platos, y notificar si algún producto no cumple los requerimientos.
•Determinar cómo se debe presentar la comida. Asegurar de que se sirven las cantidades correctas, así como los aderezos y guarniciones. Monitorizar y hacer seguimiento de la cantidad de comida que se prepara.
• Preparar platos fuera de carta así como platos alternativos.
• Realizar el inventario de alimentos y utensilios.
• Apoyar en los procesos de selección, formación, evaluación. Motivación del personal.
• Seguir todas las políticas y procedimientos en materia de seguridad de la Compañía.
• Reportar incidencias en mantenimiento, riesgos de seguridad, accidentes o lesiones.
• Completar las formaciones y certificaciones en materia de seguridad.
• Asegurar que tanto los uniformes como la apariencia general de los empleados son correctos
• Mantener la confidencialidad así como los intereses de la propiedad.
• Atender las necesidades de los clientes
• Usar un lenguaje claro y profesional en el trato con los demás y dirigirse de manera apropiada ante las necesidades planteadas por los empleados.
• Favorecer y desarrollar relaciones positivas entre empleados. Apoyar al equipo en el cumplimiento de objetivos comunes.
• Cualquier otra función requerida por el superior inmediato.

Se ofrece

Recompensas por el trabajo, beneficios para la vida.

Serás apoyado dentro y fuera del lugar de trabajo a través de:

• Descuentos en habitaciones de hotel, alimentos y bebidas
• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo.
• Programas de reconocimiento.
• Programas de bienestar.
• Espíritu de equipo

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