Jefe de partida / cocinero

Casa Mortero | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 17 de Diciembre del 2021

Resumen

Referencia: #62185
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1.350€/Neto mes
Fecha alta: 17-12-2021
Fecha límite de inscripción: 31-01-2022

Descripción de la oferta

Buscamos un jefe/a de partida para unirse nuestro equipo de cocina de Casa Mortero.

Una persona con al menos 3 años de experiencia como jefe de partida, en restaurantes de alto volumen de trabajo, altos estándares de calidad y alto nivel culinario, imprescindible tener amplia experiencia en restaurantes gastronómicos.

Casa Mortero está ubicado en el centro de Madrid, en frente del Congreso de los Diputados, tiene el galardón de "Recomendado" por la Guía Repsol y "Bib Gourmand" de Guía Michelín, necesitamos incorporar un perfil profesional que pueda formar parte de un proyecto con mucho cuidado por el detalle y una cocina muy competente, que quiera formar parte de un proyecto serio y profesional.

Alguien que quiera ser parte durante largo tiempo de este proyecto y equipo sólidos.
Debe tener pasión por la gastronomía e interés por el tipo de cocina y el tipo de proyecto que es Casa Mortero. La formación específica en gastronomía se tendrá muy en cuenta.
Responsabilidades:
mise en place, servicio, limpieza y control de stock.
Requisitos:
- Experiencia de al menos 3 años como jefe de partida en restaurantes de alto volumen y/o gastronómicos
- Con pasión por la profesión, que quiera crecer y formar parte de un proyecto serio y profesional
- Disponibilidad para trabajar en turno partido y seguido
- Se valorará formación específica en cocina