Oferta de empleo: JEFE EJECUTIVO en . Referencia #62551

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JEFE EJECUTIVO

Restaurante | (Islas Baleares) - España | el 05 de Febrero del 2022

Resumen

Referencia: #62551
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: a convenir
Fecha alta: 05-02-2022
Fecha límite de inscripción: 28-02-2022

Descripción de la oferta

Buscamos un Chef Ejecutivo para varios establecimientos de Restaurantes en Mallorca.

- Dominio de cocina mediaterranea, asiatica e internacional
- Gestión de Coste
- Preparación de escandallos y pedidos
- Control y supervisión del cumplimiento de Seguridad & Higiene / APPCC y riesgos laborales
- Gestión de equipos ( personal a cargo + 20 Pax ), formación y reclutamiento de personal
- Creación de menús
- Dominio de últimas tendencias gastronómicas de alta gama igual como cocina clásica

Experiencia: mas de 1 año
Categoría profesional: Executive
Idioma imprescindible: Español

- Experiencia demostrable como Chef / Jefe executivo min. de 1 año y como jefe de cocina min. 3 años )gestionando restaurantes a La Carta o/y hoteles con Restaurantes a La Carta
- Persona responsable, disciplinada, profesional y comprometido, innovador, creativo, proactivo con iniciativa
- Capacidad de organización, comunicación, liderazgo y trabajo en equipo