Oferta de empleo: JEFE EXECUTIVO en . Referencia #62912

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JEFE EXECUTIVO

Restaurante | (Islas Baleares) -España | hace 4 meses

Resumen

Referencia: #62912
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: a convenir
Fecha alta: 03-03-2022
Fecha límite de inscripción: 31-03-2022

Descripción de la oferta

Para nuevo proyecto en Palma de Mallorca buscamos un Chef Ejecutivo con:

- Dominio de cocina mediaterranea, asiatica e internacional
- Gestión de Coste
- Preparación de escandallos y pedidos
- Control y supervisión del cumplimiento de Seguridad & Higiene / APPCC y riesgos laborales
- Gestión de equipos ( personal a cargo + 20 Pax ), formación y reclutamiento de personal
- Creación de de lineas de menús
- Dominio de últimas tendencias gastronómicas de alta gama igual como cocina clásica

Experiencia: mas de 1 año
Categoría profesional: Executive
Idioma imprescindible: Español

- Experiencia demostrable como Chef / Jefe executivo min. de 1 año y como jefe de cocina min. 3 años )gestionando restaurantes a La Carta o/y hoteles con Restaurantes a La Carta
- Persona responsable, disciplinada, profesional y comprometido, innovador, creativo, proactivo con iniciativa