Sous Chef De Cocina y Jefe de Partida Frio

Hotel Ibiza | Ibiza (Islas Baleares) - España | el 22 de Mayo del 2022

Resumen

Referencia: #63963
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: En entrevista.
Fecha alta: 22-05-2022
Fecha límite de inscripción: 30-06-2022

Descripción de la oferta

Para nuestro hotel en Ibiza seleccionamos un/a 2º Jefe de Cocina y Jefe/a de Partida de Frío en Buffet, para completar nuestro equipo.
Los candidatos ideales tienen que tener una gran pasión por la excelencia culinaria y un buen ojo para los detalles. Ayudará nuestro Chef a mantener los estándares de calidad en todos momentos y asegurar una presentación excepcional de los platos.
El segundo de cocina, bajo la supervisión del Jefe de Cocina, trabajará en los siguientes aspectos:
* Desarrollo culinario de todos los espacios gastronómicos
* Control de todas las cocinas y coordinación de empleados y servicios en cada una de ellas
* Liderazgo de personal al cargo y organización motivación de cada uno de ellos
* Preparación de alimentos y Mise en Place.
* Elaboración y producción de los platos según las pautas establecidas
* Colaborará en todo lo necesario, garantizando la calidad y servicio en las diferentes partidas.
* Realizará sus funciones polivalentes en los diferentes servicios y partidas
Requisitos mínimos
- Certificado de manipulador de alimentos
- Estudios relacionados con el puesto
- Persona organizada y proactiva
- Motivación por el puesto
- Capacidad de Liderazgo

Se ofrece

Trabajar en unas de las mejores compañías turísticas de Ibiza con presencia Internacional.
Contrato a tiempo completo con duración determinada, con posibilidad de Fijo Discontinuo al finalizar la temporada.
Temporada de 6 a 7 meses mas vacaciones
Alojamiento si reside fuera de la Isla.