chef ejecutivo Tenerife (Adeje)

Rrhh.spain | Santa Cruz de Tenerife (Canarias) - España | el 25 de Mayo del 2016

Resumen

Referencia: #12685
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: a convenir
Fecha alta: 25-05-2016
Fecha límite de inscripción: 26-06-2016

Descripción de la oferta

Complejo hotelero de la zona de Adeje busca CHEF EJECUTIVO para realizar las siguientes funciones:

-Escandallos, fichas técnicas y coste de productos.
-Inventarios y controles de materiales, mercancías de uso en el departamento.
-Organizar, dirigir y coordinar el trabajo de una plantilla
-Diseñar la oferta de producto, implementación de platos de cocina internacional y nacional y su elaboración.
-Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de las mercancías.
-Controlar las cadenas de calor, temperaturas, etc.
-Formar al personal a su cargo.

Requisitos:
-Enfoque empresarial hacia negocio: costes, escandallos, gestión plantillas, etc.
-Orientación al cliente
-Habilidades para el trabajo en equipo
-Organización y previsión
-Habilidad para dirigir un equipo de trabajo
-Hábitos de seguridad, limpieza e higiene en el trabajo.
-Buena imagen profesional
-Conocimientos de herramientas informáticas.