JEFES/AS DE PARTIDA HOTEL CÁDIZ

Iberostar Hotels & Resorts | Cádiz (Andalucía) - España | el 21 de Junio del 2016

Resumen

Referencia: #13985
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según valía
Fecha alta: 21-06-2016
Fecha límite de inscripción: 30-06-2016

Descripción de la oferta

Iberostar Hotels & Resorts precisa incorporar jefes/as de partida para uno de sus hoteles situado en CÁDIZ.

Funciones:

- Dirigir la partida del caliente.
- Elaboración de los platos del menú asignado.
- Elaboración y presentación de los especiales del día.
- Planificación de la misse en place y los pedidos.
- Control de sus cámaras de almacenaje y las mercancías.
- Control y seguimiento del Plan Higiénico Sanitario.
- Dirigir el servicio y la reposición y limpieza de los buffets.

Requisitos:

- Experiencia como JEFE/A DE PARTIDA en hoteles VACACIONALES de 4* o 5*.
- Persona con rigor higiénico sanitario.
- Amplio conocimiento en productos de temporada.
- Gusto para la decoración y presentación de buffets.
- Conocimientos de cocina internacional y regional.
- Persona acostumbrada a trabajar en grandes empresas.
- Persona con vocación formadora y espíritu de superación.
- Residencia en Cádiz.