Jefe de Partida

Club De Golf Finca Cortesin, S.l | Casares (Andalucía) - España | el 08 de Mayo del 2015

Resumen

Referencia: #2379
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Según Convenio Colectivo
Fecha alta: 08-05-2015
Fecha límite de inscripción: 31-08-2017

Descripción de la oferta

Planificar y coordinar la operativa de los trabajos relacionados con la partida bajo su responsabilidad.
- Revisar solicitudes y previsión de servicios, cartas y sugerencias del día.
- Coordinar y supervisar la puesta a punto antes de iniciar la prestación del servicio (mise en place).
- Responsable de la calidad de los platos preparados dentro de su área de responsabilidad: entrantes, aperitivos, gazpachos, ensaladas.
- Velar por el cumplimiento de los procedimientos de calidad establecidos. Realizar propuesta de mejoras a la aplicación de los procedimientos
Requisitos:
-Ciclo formativo en Cocina.
- Experiencia mínima 4 años en puesto similar.
- Capacidad de trabajo en equipo.
- Iniciativa.
- Creatividad
- Resistencia física.
- Pulcritud.
- Proactividad.