Cocinero/a

Hotel Finca Cortesin | Casares (Andalucía) - España | el 23 de Junio del 2022

Resumen

Referencia: #64323
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: -
Fecha alta: 23-06-2022
Fecha límite de inscripción: 15-07-2022

Descripción de la oferta

Descripción del empleo
Seleccionamos un Jefe de Partida.

Funciones:

→Planificar y coordinar la operativa de los trabajos relacionados con la partida bajo su responsabilidad

→Revisar solicitudes y previsión de servicios, cartas y sugerencias del día

→Coordinar y supervisar la puesta a punto antes de iniciar la prestación del servicio (mise en place)

→Servicios de restaurante a la carta de alta cocina, bar, room service y banquete

→Velar por el cumplimiento de los procedimientos de calidad establecidos. Realizar propuesta de mejoras a la aplicación de los procedimientos

→La persona seleccionada será responsable de la calidad de los platos preparados dentro de su área.

Requisitos:

►Ciclo formativo en Cocina

►Experiencia mínima 4 años en puesto similar

►Capacidad de trabajo en equipo

►Iniciativa

►Creatividad

►Resistencia física

►Pulcritud

►Proactividad