COCINERO/A

Ayre Hotel Astoria | Valencia (Comunidad Valenciana) - España | el 17 de Mayo del 2017

Resumen

Referencia: #27983
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 17.700€
Fecha alta: 17-05-2017
Fecha límite de inscripción: 25-05-2017

Descripción de la oferta

Buscamos una persona organizada, con pasión por su trabajo, con motivación por crecer y desarrollarse dentro de la empresa
REQUISITOS
• Experiencia previa de dos años en puesto similar.
• Ciclo medio
• Disponibilidad inmediata
• Orientación al cliente a través de la excelencia, liderazgo e iniciativa.
Capacidad de ahorro.
Capacidad de aprendizaje
Compromiso con la organización
• Carnet manipulador de alimentos.
FUNCIONES
- Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Trasladar al Jefe de Cocina las posibles carencias o aspectos de mejora en su ámbito de responsabilidad.
- Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes.
- Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobretodo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente.

Se ofrece

• Contrato de carácter temporal: Interinidad.
• Salario: 17.700 euros. euros brutos anuales.
• Horario: turnos rotativos de mañana y tarde, mañana , tarde , noche según las necesidades del servicio de lunes a domingo con los descansos que establece la ley.