Chef de cocina experto en gastronomía mexicana

Importante Empresa Alimentación | Valencia (Comunidad Valenciana) - España | el 30 de Octubre del 2017

Resumen

Referencia: #35795
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: A convenir
Fecha alta: 30-10-2017
Fecha límite de inscripción: 26-11-2017

Descripción de la oferta

-Misión: En dependencia de la Dirección de I+D, se encargará de la creación, formulación y organización de los trabajos de la cocina para el desarrollo de recetas mexicanas innovadoras con foco en el cliente y mercado (benchmarking continuo), además de la optimización de los productos ya existentes.
-Principales responsabilidades:
• Elaboración de la formulación de las recetas de comida mexicana del porfolio de la compañía.
• Organizar y definir, junto al equipo los trabajos de desarrollo e industrialización de las recetas mexicanas (nuevas o ya existentes) con la garantía de calidad, precio y tiempo en su preparación.
• Preparación y participación en las pruebas de producción.
-Requisitos del puesto:
• Especialista en la gastronomía y cultura mexicana (valorable nativo)
• Conocimientos de los procesos y métodos de una industria de alimentación.
• Visión comercial y de marketing del producto (benchmarking continuo)
• Deseable conocimiento de idiomas: español e inglés/francés

Se ofrece

-Proyecto de futuro.
-Incorporación importante empresa del sector alimentario.
-Contratación estable y desarrollo profesional.
-Condiciones laborales atractivas.