Resumen
Referencia: #48202
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: Por definir
Fecha alta: 03-12-2018
Fecha límite de inscripción: 25-01-2019
Descripción de la oferta
Buscamos un jefe operativo que controle la cocina de nuestro restaurante en el norte de Ibiza (https://cafe.thegiri.com/).
Requisitos:
- Promover un ambiente de trabajo positivo, orientando al departamento en el ejercicio de sus tarea
- Coordinar y dirigir a un equipo en colaboración con segundo de cocina (equipo total de aprox 10-12 personas)
- Supervisar la operativa diaria
- Coordinar el trabajo con otros departamentos para conseguir máxima eficiencia en las operaciones y objetivos
controlar producción y calidad final
- Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento
- Revisar diariamente los presupuestos y las previsiones.
- Asegurarse que se cumplen los estándares y procedimientos de The Giri Cafe
- Dirigir y coordinar la elaboración de platos
- Asegurar el mantenimiento de criterios de higiene dentro del departamento por todos los trabajadores
- Realizar entrevistas personales y seleccionar los empleados de sus departamento, cuando sea necesario
- Asegurar la formación práctica de las nuevas incorporaciones
- Iniciativa y orientación a resultados
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios
- Hablidades comunicativa
El candidato se responsabilizará de garantizar el cumplimiento de las siguientes funciones:
- Apoyo en el servicio.
- Tener un conocimiento excelente de servicio, operacional y la satisfacción del cliente
Características
Con perfil vocacional de cocina e alta capacidad de liderazgo de equipo. Deberá saber delegar y coordinar a los mandos intermedios para conseguir los resultados propuestos. Habituado a tomar decisiones, es proactivo y asume la responsabilidad, reaccionando de manera eficaz y eficiente ante las diferentes situaciones que se plantean. Se ofrece
Ofrecemos entrar en un equipo muy motivado en un restaurante de alto nivel.
Incorporación marzo 2019 para la temporada (marzo-octubre)
Posibilidad de alojamiento
Visite nuestra pagina web si quieres saber mas: https://cafe.thegiri.com/
