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Segundo/a de Cocina

Restaurante En Peligros (granada) | Granada (Andalucía) - España | el 17 de Diciembre del 2018

Resumen

Referencia: #48307
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Según convenio
Fecha alta: 17-12-2018
Fecha límite de inscripción: 31-12-2018

Descripción de la oferta

De acuerdo con el ALEH V: realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Colaborar y sustituir al Jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo: realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. Diseñar platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Se ofrece

Nuevo restaurante gastronómico de alta cocina en el centro de la ciudad de Granada. Condiciones laborales en la categoría designada según el Convenio Colectivo de Hostelería de la provincia de Granada.