Cocinero Arima Hotel 4*, San Sebastián


Resumen

Referencia: #49974
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según Convenio
Fecha alta: 28-02-2019
Fecha límite de inscripción: 31-05-2019


Descripción de la oferta

Arima Hotel 4 * con amplia oferta gastronómica tanto en restauración como eventos, con filosofía saludable y sostenible selecciona cocinero/a para el departamento de F&B por ampliación de plantilla. Queremos que sea una persona enfocada a la excelencia y atención al cliente, capaz de adaptarse a las exigencias del puesto, de perfil humilde y perseverante y que tenga actitud ¡YES I CAN!, para integrarse en el equipo de cocina, trabajando bajo las directrices y supervisión del Jefe de Cocina para elaborar gastronomía saludable.
***Se valorarán positivamente la experiencia o vocación de docencia en temas culinarios para futuros proyectos.

Funciones a desarrollar:
• Dominar tanto la partida del cuarto frío como del caliente
• Dominio de plancha
• Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación y emplatado de las mismas durante el servicio a los comensales
• Controlar sobre materia primas, almacenaje y realización de pedidos
• Colaborar en la creación de nuevos platos
• Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.

Requisitos:
• Buena resistencia trabajando bajo presión
• Pasión y creatividad
• Formación académica en el área de Hostelería y/o Restauración
• Experiencia previa de al menos 2 años, demostrable, como cocinero en restaurantes
• Valorable experiencia en cocina vegana y vegetariana
• Valorable idiomas
• Carnet de manipulador de alimentos
• Disponibilidad horaria

Se ofrece

• Salario según convenio
• Contrato indefinido a tiempo completo



Arima Hotel


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