Jefe/a de Cocina/ 2º de Cocina para restaurante próxima apertura en Madrid

Asn Selección Y Rrhh | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 07 de Marzo del 2019

Resumen

Referencia: #50232
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 07-03-2019
Fecha límite de inscripción: 25-03-2019

Descripción de la oferta

Restaurante de próxima apertura en Madrid precisa incorporar Jefe/a de Cocina y/o 2º de Cocina en las siguientes condiciones:
- Jornada completa, horario partido
- 2 días de fiesta
- Salario según convenio en función de la experiencia
- Funciones:
Serán los responsables de una amplia plantilla a cargo. Organizarán horarios, pedidos, escandallos, control de auditorias, calidad, costes, APPCCs.
Se requiere alma en la cocina a la vez que capacidad de gestión.
Salario fijo más variable mensual por cumplimiento de objetivos más prima.
Contrato indefinido. Promoción interna en la empresa.
Se requiere experiencia previa como 2º cocina o jefe de cocina en restaurantes en Barcelona de al menos 2 años de permanencia de forma estable en los restaurantes. Es necesario tener el castellano alto ya que se trabaja con fichas técnicas y se valorará haber trabajado con ellas y con balanzas al igual que el haber trabajado con el sistema de tiqueteras en cocina. Se valorará haber tenido experiencia previa en el puesto en Madrid y conocer la oferta gastronómica tradicional de base.

Requisitos
Titulación mínima: Cursando diplomatura
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Español - Bilingüe

Se valorará haber tenido experiencia previa en el puesto en Madrid y tener un nivel de inglés mínimo medio-alto, solvente para dar buen servicio y aconsejar al cliente.
Residencia en Madrid
Experiencia en restaurantes de volumen medio-alto
Disponibilidad y flexibilidad horaria