Jefe de Cocina

Gastron Sl | Valencia (Comunidad Valenciana) - España | el 17 de Abril del 2019

Resumen

Referencia: #51587
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: segun convenio
Fecha alta: 17-04-2019
Fecha límite de inscripción: 15-06-2019

Descripción de la oferta

Bar Restaurante en Valencia capital busca jefe de cocina:
Funciones:
- Crear junto a la dirección, asesores y equipo: cartas de temporada, menus semanales, escandallos, platos especiales para eventos y promociones.
- Vigilar, supervisar y participar en la pre y elaboración de los platos y emplatado, dirigir el servicio de pase.
- Pedir, recibir el genero y vigilar su buena administración y consumo racional.
- Marcar y supervisar horarios, turnos, funciones y tareas del personal de cocina.
- Participar y supervisar en la limpieza de la maquinaria, bateria, placas y utensilios y area de cocina.
- Evitar gasto excesivo de materia prima, luz, agua.
Requisitos:
- Castellano basico obligatorio
- Estudios y experiencia en cocina española, mediterránea, internacional, vegana.
- Experiencia minima 6 anos como jefe de cocina, 2do. jefe, jefe de partida.
- Persona Proactiva, creativa, limpia, trabajo en equipo, organizada, líder, tolerante