Jefe/a de partida

Palladium Hotel Group | Ibiza (Islas Baleares) - España | el 13 de Junio del 2019

Resumen

Referencia: #53185
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 13-06-2019
Fecha límite de inscripción: 31-07-2019

Descripción de la oferta

Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales: TRS Hotels, Grand Palladium Hotels & Resorts, Ushuaia Ibiza Beach Hotel, Hard Rock Hotels, Bless Collection Hotels y Only You Hotels entre otras, ofreciendo experiencias de lujo exclusivas y personalizadas para convertir a nuestros clientes en fans.

Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos, lo que nos permitió promocionar a 1.400 colaboradores a puestos de mayor responsabilidad durante 2018.

Palladium Hotel Group apuesta por la innovación y el desarrollo de talento, siendo premiados con el “Talent Mobilizer 2018” como la empresa española con el mejor programa integral de gestión y transformación de talento.

Debido a nuestro crecimiento, queremos incorporar a un/a Jefe/a de partida para uno de nuestros hoteles situados en Ibiza

Tus principales funciones serán:

• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso.
• Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal…).
• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.
• Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

Para tener un buen encaje, deberás aportar:

• Al menos 2 años de experiencia en un puesto similar.
• Formación específica en cocina
• Experiencia, creatividad, innovación y conocimiento de nuevas técnicas
• Persona acostumbrad a trabajar con volúmenes de producción elevados
• Residencia en Ibiza.

Se ofrece

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

• Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario competitivo y amplios beneficios sociales.