SEGUNDO DE COCINA

The Westin Valencia | Valencia (Comunidad Valenciana) - España | el 28 de Septiembre del 2015

Resumen

Referencia: #5456
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A NEGOCIAR
Fecha alta: 28-09-2015
Fecha límite de inscripción: 16-10-2015

Descripción de la oferta

FUNCIONES

Coordinación diaria del equipo para la correcta realización de los menús. (Control de los productos, inspecciones visuales, selección de materias primas como frutas, verduras, carnes, pescado, aves ).
Garantizar la correcta recepción, almacenamiento (incluido el ajuste de temperatura) y la rotación de los productos alimenticios con el fin de cumplir con requisitos legales.
Se asegurará de que el personal sea el necesario, en cantidad y calidad, para brindar un servicio de la calidad requerida.
Conocerá a la perfección todos los estándares de la compañía, asegurando así el riguroso cumplimiento de los mismos en cada uno de los puestos de trabajo.
Garantizará la máxima calidad de la limpieza en todas las áreas de su responsabilidad.
Gestión de los pedidos diarios
Fomentará la buena comunicación y el trabajo en equipo.
Seguir y asegurarse del seguimiento por parte del personal de los estándares de Seguridad e Higiene
Coordinar la operativa diaria colaborando con el resto de equipos.

REQUERIMIENTOS Y HABILIDADES

Mínimo tres años de experiencia en puestos similares.
Capacidad de dirigir equipos
Creatividad culinaria.
Capacidad de comunicación
Preferente buen dominio del inglés.
Conocimientos de los sistemas Operativos.
Nivel usuario a nivel informático.