Resumen

Referencia: #56794
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: superior al convenio
Fecha alta: 19-12-2019
Fecha límite de inscripción: 00-00-0000

Descripción de la oferta

Jefe de Cocina

Descripción de la oferta
El Hotel DoubleTree by Hilton La Torre Golf & Spa Resort, selecciona un/a Jefe de Cocina que lleve a cabo, entre otras, las siguientes tareas:

- Creación de Menús para los distintos puntos de venta
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina
- Organización de compras y aprovisionamiento de pedidos
- Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios
- Asegurarse del cumplimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo.
- Cumplir los objetivos marcados por la dirección en relación a la calidad del servicio, la satisfacción del cliente, costes, ingresos y seguridad alimentaria.
- Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones.
- Elaboración de platos en la operativa diaria

Requisitos
Titulación mínima: Grado
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Inglés - Profesional

Se ofrece

El Hotel DoubleTree by Hilton La Torre Golf & Spa Resort, selecciona un/a Jefe de Cocina que cumpla con los siguientes requisitos:

- Formación superior en Hostelería y/o Restauración.
- Mínimo 2 años de experiencia como Jefe/a de cocina en hoteles de 4 y 5 estrellas
- Conocimientos de cocina nacional e internacional
- Habilidades de gestión y liderazgo
- Se valorarán conocimientos de inglés
- Dominio del paquete Office y programas de gestión de cocina
- Deseables conocimientos de programas informáticos de gestión hotelera
- Incorporación prevista: Febrero 2020

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