Ayudante de Cocina y Sala (formación)

Gastron Sl | Valencia (Comunidad Valenciana) - España | el 22 de Enero del 2020

Resumen

Referencia: #57258
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Para la formación y el aprendizaje
Tipo de jornada: A turnos
Salario: a convenir
Fecha alta: 22-01-2020
Fecha límite de inscripción: 30-04-2020

Descripción de la oferta

Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos (p.ej., limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan y carne).
Medir y mezclar ingredientes, p.e., utilizando básculas y jarras medidoras.
Preparar platos para servir.
Preparar comida simple como salsas, aliños, sandwiches, sopas, postres, etc.
Controlar las existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos.
Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje.
Mantener limpia la zona de trabajo (p.ej., limpiando las superficies de trabajo, los utensilios, los armarios y el equipo de cocina).
Mantener limpia la cocina (p.ej., barriendo y fregando suelos y sacando la basura).
Escurrir y lavar los platos y colocarlos en el sitio adecuado (p.ej., en armarios, cajones, etc.)
Capacidades
Respetar los tamaños estándares de las porciones
Observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
Manipular productos químicos de limpieza
Mantener un entorno laboral seguro e higiénico
Utilizar herramientas para cortar alimentos
Asegurar que la zona de preparación de comidas mantiene el nivel de limpieza adecuado
Supervisar el nivel de las existencias
Supervisar la llegada de suministros de cocina solicitados
Trabajar en un equipo de hostelería
Mantener el servicio de atención a clientes
Realizar el relevo de la zona de preparación de alimentos
Eliminar residuos
Limpiar superficies
Almacenar suministros de cocina
Controlar los suministros de cocina
Efectuar la rotación de existencias
Usar técnicas de preparación de alimentos
Respetar las recetas