JEFE DE COCINA


Resumen

Referencia: #57909
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 2000-2400
Fecha alta: 22-02-2020
Fecha l铆mite de inscripci贸n: 31-03-2020


Descripci贸n de la oferta

Buscamos JEFE DE COCINA con al menos 5 a帽os de experiencia en el sector y 2 en puesto similar. Imprescindible capacidad de organizaci贸n, resoluci贸n y liderazgo, y cuyas funciones ser谩n:

鈥 Elaboraci贸n de la oferta gastron贸mica
鈥 Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades de la cocina.
鈥 Asegurar el cumplimiento de los objetivos marcados.
鈥 Gesti贸n de costes e inventarios
鈥 Tener informada la Direcci贸n de las incidencias y novedades.
鈥 Coordinar el trabajo de todo el equipo de cocina diariamente
鈥 Promover la comunicaci贸n interna.
鈥 Coordinar los procesos de control de inventarios, pedidos y fichas t茅cnicas.
鈥 Supervisar las existencias de los productos disponibles en la cocina.
鈥 Realizar controles peri贸dicos del almacenamiento, manipulaci贸n y rendimiento de los productos de la de (APPCC).
鈥 Almacenar y manipular correctamente todo el material de la cocina.
鈥 Supervisar el cumplimiento de la normativa interna de la empresa.
鈥 Garantizar el nivel de calidad marcado.
鈥 Asegurar, dentro de su gesti贸n, la satisfacci贸n del cliente.
鈥 Coordinar y supervisar la limpieza de la cocina y toda su maquinaria.

Buscamos persona proactiva y comprometida.

Titulaci贸n en la especialidad de cocina-restaurante por escuela de Hosteler铆a o capacitaci贸n profesional equivalente en su ocupaci贸n. Experiencia tanto en cocina tradicional como en nuevas tendencias.


Se ofrece

Contrato inicial de 6 meses + indefinido.
Salario bruto seg煤n val铆a entre 2000 y 2400 + variable por objetivos.





Gastro Restaurante


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