Resumen
Referencia: #58276
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1800-2200
Fecha alta: 12-05-2020
Fecha lÃmite de inscripción: 15-06-2020
Descripción de la oferta
Buscamos JEFE DE COCINA para la localidad de Úbeda provincia de Jaén, con al menos 2 años de experiencia en puesto similar. Imprescindible capacidad de organización, resolución y liderazgo.
• Elaboración de la oferta gastronómica
• Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades de la cocina.
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos marcados.
• Gestión de costes e inventarios
• Tener informada la Dirección de las incidencias y novedades.
• Coordinar el trabajo de todo el equipo de cocina diariamente
• Promover la comunicación interna.
• Coordinar los procesos de control de inventarios, pedidos y fichas técnicas.
• Supervisar las existencias de los productos disponibles en la cocina.
• Realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de la de (APPCC).
• Almacenar y manipular correctamente todo el material de la cocina.
• Supervisar el cumplimiento de la normativa interna de la empresa.
• Garantizar el nivel de calidad marcado.
• Asegurar, dentro de su gestión, la satisfacción del cliente.
• Coordinar y supervisar la limpieza de la cocina y toda su maquinaria.
Requisitos mÃnimos:
Buscamos persona proactiva y abierta a nuevos retos para formar parte de un equipo comprometido con la calidad del servicio.
Titulación en la especialidad de cocina-restaurante por escuela de HostelerÃa o capacitación profesional equivalente en su ocupación. Experiencia tanto en cocina tradicional como en nuevas tendencias.
Capaz de crear y elaborar una oferta gastronómica de moda a partir de una base tradicional.
Se ofrece
Buen ambiente de trabajo. Sueldo mÃnimo más incentivos. Empleo estable
