Oferta de empleo: CHEF EJECUTIVO en Barcelona. Referencia #58302

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CHEF EJECUTIVO

Brunch And Cake | Barcelona (Cataluña) - España | el 29 de Mayo del 2020

Resumen

Referencia: #58302
Sector: Gestión y dirección
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 36OOO
Fecha alta: 29-05-2020
Fecha límite de inscripción: 15-06-2020

Descripción de la oferta

Funciones:
-Gestión del equipo (25-40 personas) en diferentes unidades de negocio
-Planificación de horarios, vacaciones e incidencias del personal a cargo
-Planeación y coordinación de la producción diaria y semanal
-Coordinación del envío de producción a las diferentes unidades de negocio
-Desarrollo y propuesta de nuevos platos, ingredientes
-Asegurar los estándares de limpieza y manipulación de alimentos (APPCC)
-Control del stock, inventarios y rotación de materia prima
-Asegurar la calidad de la produccion, presentacion y montado de los platos, así como verificar el cumplimiento de estándares de la marca
-Comprobar la limpieza de los equipos para garantizar que se cumple con la normativa y seguridad en el trabajo.
-Asegurar el cuidado, mantenimiento y funcionalidad del equipo y utensilios
-Cálculo y gestión de costes, mermas y stocks

Requisitos
- Experiencia de mínima de tres años en puestos similares manejando diferentes unidades de negocio
-Conocimiento en cocina saludable, vegetariana-vegana
-Manejo de sistemas POS
- Disponibilidad de horario

Se ofrece

Se ofrece
- Contratación directa
- Proyecto estable, contrato inicial 6 meses prorrogable
- Salario competitivo de acuerdo a experiencia
- Bonos por logro de objetivos y resultados
- Dos días de fiesta seguidos a la semana
- Desarrollo profesional dentro del grupo