JEFE DE COCINA

Bambú Menorca | Ciudadela de Menorca (Islas Baleares) - España | el 09 de Enero del 2021

Resumen

Referencia: #59079
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: según convenio
Fecha alta: 09-01-2021
Fecha límite de inscripción: 31-03-2021

Descripción de la oferta

Se precisa Jefe de cocina para restaurante ubicado en Binibeca Vell, para la próxima temporada 2021, con ganas de formar parte a un proyecto ambicioso, dinámico, de cocina internacional, que apueste por el trabajo en equipo para lograr un objetivo común.

Se requiere:

- Más de 3 años de experiencia demostrable como jefe de cocina
- Dirección, planificación, organización y gestión de todas las operaciones dentro de la cocina y dotes de liderazgo de un equipo
- Creación de nuevos platos y menús
- Control de costes y elaboración de escandallos
- Capacidad de negociación con proveedores para mejorar la rentabilidad del modelo empresarial
- Cumplir los estándares sanitarios, de seguridad y limpieza

Indispensable contar con vehículo propio y alojamiento.

Se valorará positivamente el conocimiento del inglés, aunque no es imprescindible.