Segundo/a Jefe/a de Cocina-Ibiza


Resumen

Referencia: #59823
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 12-05-2021
Fecha límite de inscripción: 30-05-2021


Descripción de la oferta

Emblemático restaurante de cocina creativa e inspiración mediterránea situado en el casco histórico de Ibiza precisa incorporar a su equipo a un/a segundo/a jefe/a de cocina para que, siguiendo las especificaciones y pautas del Chef, emplee sus habilidades culinarias y de gestión para innovar y satisfacer las expectativas de los paladares más exquisitos.

Principales funciones:

• Asistir al chef en la preparación y diseño de los menús.
• Producir platos de alta calidad tanto en diseño como en sabor.
• Asegurar que se cumplen los estándares de calidad.
• Reemplazar al Chef Ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de alimentos cuando sea necesario.
• Administrar y capacitar al personal de cocina, establecer los horarios de trabajo y evaluar el desempeño del personal.
• Solicitar suministros para almacenar el inventario de manera adecuada.
• Cumplir y hacer cumplir las regulaciones de saneamiento y los estándares de seguridad.
• Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.

Se ofrece

• Valorable Grado superior en cocina y restauración / Técnico superior en dirección de Cocina.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en restaurantes con cocina de autor.
• Pasión por la gastronomía.
• Creatividad e Innovación.
• Organización y Pulcritud.
• Habilidades comunicativas.

IbzJobs


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