JEFE DE PARTIDA - COCINERO
- Restaurante | Alcudia (Islas Baleares) - España | el 17 de Octubre del 2021
Resumen
Referencia: #61601
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: a convenir
Fecha alta: 17-10-2021
Fecha límite de inscripción: 31-10-2021
Descripción de la oferta
Se precisa incorporar un/a Jefe/a de Partida, que dependiendo del Jefe de Cocina tendrá como misión responsabilizarse de la planificación, organización y supervisión de la partida de la cocina a su cargo, que específicamente será el espacio gastronómico habilitado en el restaurante.La empresa ofrece desarrollo profesional y retribución a negociar en función de valía aportada.
Pensamos en una persona apasionada por la cocina, empática, comprometida, enfocada al cliente y a resultados, acostumbrada a trabajar en equipo y con procedimientos, organizada y detallista a la vez que dinámica y proactiva, con ganas de asumir nuevos retos.
De entre sus principales funciones, podemos reseñar:
– Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
– Elaborar y condimentar platos de su partida y supervisa su acabado (grado de cocción, condimentación, temperatura…) y presentación.
– Pasar los platos al chef, una vez verificado su acabado, para que éste otorgue su aprobación definitiva antes de distribuirlos en el comedor.
– Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurar el perfecto estado de utillaje e instalaciones.
– Elaborar informes que sirvan para controlar el aprovisionamiento de materias primas, el consumo de los diferentes productos y la realización de los pedidos necesarios.
REQUISITOS MÍNIMOS
Experiencia mínima de dos años en puestos similares
Experiencia culinaria en espacios gastronómicos de amplio aforo con desarrollo de carta y menú.
Se ofrece
Trabajo estable durante todo el añoDudas antes de inscribirte
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Escribe a [email protected] e incluye el enlace de esta ficha, la empresa y el motivo de tu aviso. Así podremos localizar la publicación y revisarla.
No facilites contraseñas, códigos de verificación ni datos bancarios para participar en una selección. Si te piden un pago o detectas una posible suplantación, detén el intercambio de información mientras aclaras la situación.
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