Oferta de empleo: Cocinero en Alcudia. Referencia #61780

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Cocinero

Restaurante | Alcudia (Islas Baleares) - España | el 03 de Noviembre del 2021

Resumen

Referencia: #61780
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: a convenir
Fecha alta: 03-11-2021
Fecha límite de inscripción: 14-11-2021

Descripción de la oferta

Se precisa incorporar un Cocinero, que dependiendo del Jefe de Cocina tendrá como misión responsabilizarse de la planificación, organización y supervisión de la partida de la cocina a su cargo, que específicamente será el espacio gastronómico habilitado en el restaurante.

La empresa ofrece desarrollo profesional y retribución a negociar en función de valía aportada.

Pensamos en una persona apasionada por la cocina, empática, comprometida, enfocada al cliente y a resultados, acostumbrada a trabajar en equipo y con procedimientos, organizada y detallista a la vez que dinámica y proactiva, con ganas de asumir nuevos retos.

De entre sus principales funciones, podemos reseñar:
– Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
– Elaborar y condimentar platos de su partida y supervisa su acabado (grado de cocción, condimentación, temperatura…) y presentación.
– Pasar los platos al chef, una vez verificado su acabado, para que éste otorgue su aprobación definitiva antes de distribuirlos en el comedor.
– Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurar el perfecto estado de utillaje e instalaciones.
– Elaborar informes que sirvan para controlar el aprovisionamiento de materias primas, el consumo de los diferentes productos y la realización de los pedidos necesarios.

REQUISITOS MÍNIMOS
Experiencia mínima de dos años en puestos similares
Experiencia culinaria en espacios gastronómicos de amplio aforo con desarrollo de carta y menú.