Jefe/a de Cocina

Psicotec | Valencia (Comunidad Valenciana) - España | el 14 de Febrero del 2022

Resumen

Referencia: #62646
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 2500€ brutos/mes
Fecha alta: 14-02-2022
Fecha límite de inscripción: 28-02-2022

Descripción de la oferta

Nuestro Cliente, apuesta por la cocina tradicional marinera y mediterránea, y quiere incorporar a su equipo una persona para asumir la responsabilidad de la Cocina en la zona de Poblados Marítimos (Valencia)

Jefe/a de Cocina

La principal misión será la organización, seguimiento y formación del equipo de cocina (4/6 personas según temporada), gestionado y planificando los turnos y servicios, horarios y vacaciones.
Además, será responsable del mantenimiento y actualización de la carta según las temporadas y los productos, así como de la gestión del stock y control de inventarios, atendiendo y gestionando a los diferentes proveedores.
Por otro lado, se asegurará del seguimiento y control de sistema APPCC, así como del control de ratios de costes de cocina y escandallos.

Requisitos
El perfil de la posición requiere una persona con consolidada capacidad para liderar y organizar una cocina y un equipo de trabajo, incluso en situaciones de presión. La experiencia previa en posiciones similares de al menos 5 años será imprescindible.

Se ofrece

La persona finalmente seleccionada, se incorporará a un proyecto ágil y dinámico con un equipo profesional. Contará con un contrato indefinido, un mes de vacaciones (no en temporada alta), seguro médico privado y salario bruto compuesto de fijo más variable (ligado a objetivos).