Oferta de empleo: JEFE/A DE PARTIDA en Ibiza. Referencia #64077

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JEFE/A DE PARTIDA

Sirenis Hotel & Resorts | Ibiza (Islas Baleares) - España | el 01 de Junio del 2022

Resumen

Referencia: #64077
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 01-06-2022
Fecha límite de inscripción: 30-06-2022

Descripción de la oferta

Se precisa JEFE/A DE PARTIDA FRÍO y JEFE/A DE PARTIDA CALIENTE

Nº vacantes: 2

El jefe de partida supervisa y controla la partida del menú a su cargo, bajo las directrices del Jefe del departamento. Organiza el trabajo del personal a su cargo y es el responsable de su partida ante el Jefe de cocina.

Funciones principales:
• Garantizar el funcionamiento de su partida y la calidad de los platos que componen la misma.
• Elaborar platos fríos o calientes haciendo todo lo posible para garantizar al cliente unos platos de calidad culinaria y estética óptima dentro de su partida.
• Formar y supervisar a las nuevas incorporaciones de su área.
• Supervisar la seguridad y correcta utilización de instalaciones y equipos de su área.
• Controlar el estado de las cámaras y del género que contienen.

Requisitos
Responsabilidad
Experiencia previa en el puesto
Se valorará formación
Liderazgo