SUMMILLER PARA RESTAURANTE EN MENORCA

Grupo Moga | Ciudadela de Menorca (Islas Baleares) - España | el 07 de Marzo del 2023

Resumen

Referencia: #65783
Sector: Sala
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: 2000-2300
Fecha alta: 07-03-2023
Fecha límite de inscripción: 13-04-2023

Descripción de la oferta

Misión del puesto:
En base a la oferta gastronómica de cada uno de los locales, crear una carta de vinos y alcoholes única que aporte un valor añadido al local y sea reconocible por el cliente. Todo ello buscando la mayor rentabilidad y manteniendo la bodega viva y actualizada ante nuevas ofertas de productos.
Funciones:
/*/ Crear o modificar carta de vinos, cavas y otras bebidas alcohólicas en función de la oferta gastronómica, la época del año y nuevas propuestas de las bodegas.
/*/ Sugerir la comprar de vinos en función del mercado.
/*/ Negociar con las empresas proveedoras los precios, bonificaciones y las reposiciones necesarias, considerando en todo momento el presupuesto anual.
/*/ Define la política de precios, bajo las directrices de gerencia.
/*/ Asesora, informa y orienta a la clientela y al/a la jefe/a de sala del maridaje más adecuado con la oferta gastronómica del restaurante.
/*/Recomendar al cliente sobre vinos cuando lo solicite.
/*/ Realiza el servicio de vinos y otras bebidas.
/*/ Organiza el correcto almacenaje de los productos contemplando las condiciones de temperatura, luz y rotación de los productos en la bodega.
/*/ Formación a los camareros para que conozcan los vinos y el resto de bebidas alcohólicas.