Oferta de empleo: Maître Restaurante Gastronómico Alicante en Alicante (Alacant). Referencia #66537

Esta oferta ya ha caducado o ha finalizado. Ver más ofertas

Maître Restaurante Gastronómico Alicante

Jci Talent Search | Alicante (Alacant) (Comunidad Valenciana) - España | hace 10 meses

Resumen

Referencia: #66537
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: -
Fecha alta: 30-06-2023
Fecha límite de inscripción: 31-10-2023

Descripción de la oferta

Buscamos un/a Maître con conocimientos de sumilleria para un Restaurante gastronómico en Alicante.
La persona seleccionada se encargará principalmente de:
- Gestión y coordinación operativa de la restauración.
- Seguimiento del cumplimiento de las normativas.
- Elaboración de la oferta gastronómica junto al chef.
- Control de las ventas del departamento.
- Operativa y apoyo en la comercialización.
- Creación de listas de vinos que combinen con nuestra carta de comida.
- Asistir o ayudar a en cualquier tarea de enología.
- Promover eventos y/o acciones del restaurante.
- Revisar los resultados económicos de su departamento.
-Tener conocimiento y elaborar cartas de vino.
- Llevar al día el mantenimiento del material.
-Controlar el buen cuidado de cristalería y botellería.
-Organizar y chequear los inventarios.
Requisitos
Imprescindible dominio del idioma inglés