Oferta de empleo: JEFE/A COCINA en Ibiza. Referencia #66595

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JEFE/A COCINA

Sirenis Hotel & Resorts | Ibiza (Islas Baleares) - España | hace 9 meses

Resumen

Referencia: #66595
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: A CONVENIR AMBAS PARTES
Fecha alta: 14-07-2023
Fecha límite de inscripción: 31-07-2023

Descripción de la oferta

Se precisa JEFE/A DE COCINA para hotel 4* vacacional en IBIZA, en Régimen de TODO INCLUIDO GRAN VOLUMEN y cliente touroperado británico.

Detalle de las funciones principales:

Organizar, preparar y cumplir la rueda de menú en los servicios de desayuno, almuerzo y cena.
Supervisar la oferta gastronómica del restaurante temático y snack.
Dirigir, supervisar y organizar el trabajo del personal a su cargo garantizando el cumplimiento de actividades, procedimientos e instrucciones del departamento.
Planificar el trabajo del personal a su cargo organizando turnos, horarios y funciones.
Realizar inventarios periódicos según lo establecido por la organización.
Coordinar junto a la dirección el trabajo de control de costes, pedidos, inventarios, consumos y mermas.
Seguimiento de la Satisfacción del Cliente.
Seguimiento y control de Higiene Alimentaria.
Control y gestión de APPC y alérgenos.

Requisitos:

Experiencia previa mínima de 3 años en hoteles de todo incluido con buffet, snack y restaurantes temáticos.
Capacidad de organización y gestión de equipos de tamaño medio.
Acostumbrado a trabajar con equipos multiculturales.
Disponibilidad horaria con alojamiento en el propio establecimiento.
Habituado a colaborar en las tareas de cocina ante situaciones inesperadas.
Muy acostumbrado a lidiar con estrés y bajo presión.

Se ofrece

¿Qué ofrecemos?

Alojamiento.
Jornada completa.
Incorporación inmediata.
Contrato fijo discontinuo.
Incentivos por logro de objetivos económicos y de satisfacción.