AYUDANTE DE COCINA

Grupo Moga | Valladolid (Castilla y León) - España | el 30 de Diciembre del 2015

Resumen

Referencia: #7327
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: s/convenio
Fecha alta: 30-12-2015
Fecha límite de inscripción: 31-01-2016

Descripción de la oferta

La Mafia se sienta a la mesa, como franquicia de restaurantes, surge al de la comienzo del siglo XXI. Nuestros restaurantes, el I+D+I, una apuesta por empresa la innovación, y una formación continua han facilitado que año tras año.
La Mafia se sienta a la mesa se haya consolidado en lo que es hoy, una gran compañía, que se ha reinventado y orientado a la actual situación, y en la que sus restaurantes italo-mediterráneos están teniendo una gran aceptación.
ADN: "Nuestra fuerza está en la apuesta por la calidad y en crear experiencias emocionales en nuestras unidades, con la excelencia operacional como único camino hacia el éxito"
Nuestros Pilares:
Empresa consistente, joven y dinámica.
Excelente imagen de marca.
Calidad de nuestros productos y servicio. Fabricación propia en nuestro obrador y logística

BUSCAMOS UN AYUDANTE DE COCINA, CON UNA EXPERIENCIA MÍNIMA DE 5 AÑOS.
RESPONSABILIDADES:
Conocimiento de las operaciones de Cocina establecidas en los manuales
Conocimiento de las Fichas Técnicas (elaboraciones, presentaciones, ingredientes y gramajes asociados)
Cumplimiento de las elaboraciones de los platos según las pautas marcadas por las Fichas Técnicas
Gestión correcta de la manipulación y almacenamiento de alimentos durante cada servicio
Lavado de manos periódico según el procedimiento establecido
Realización de las funciones asociadas al Office
Mantenimiento del orden necesario en Cocina para la gestión diaria de las operaciones
Realización del etiquetado de los productos según el procedimiento establecido
Realización del almacenamiento de los productos según el procedimiento establecido, tanto en cámaras como en el propio puesto
Verificación de segundas caducidades en los productos
Realización de las operaciones de limpieza según el plan de limpieza establecido, tanto de la propia partida como de la zona de trabajo en general
Vestimenta acorde al uniforme establecido en los manuales operativos
Puntualidad según los horarios establecidos en la planificación
Cumplimiento de la normativa vigente en materia de Prevención de Riesgos Laborales e Higiene

Se ofrece

Jornada completa
Estabilidad
Seriedad

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