jefe de cocina

2trecebcn | Barcelona (Cataluña) - España | el 28 de Marzo del 2016

Resumen

Referencia: #10257
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 24000
Fecha alta: 28-03-2016
Fecha límite de inscripción: 10-04-2016

Descripción de la oferta

Se precisa Jefe de Cocina para restaurante de comida mediterranea en el centro de barcelona. Sus funciones serán las propias del puesto: desarrollo de carta y nuevos platos, planificación de compras y gestión de stocks, appcc, gestión del personal de cocina a su cargo, correcta organización de mise en place y servicios... Se requiere experiencia demostrable de más de 5 años como Jefe de Cocina o más de 5 años como Segundo de Cocina o Jefe de Partida en restaurantes de alta gastronomía, así como formación en cocina, elaboracion de menu de medio dia, carta de noche