Jefe de cocina

Restaurante Barcelona | Barcelona (Cataluña) - España | el 07 de Abril del 2016

Resumen

Referencia: #10669
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: A CONVENIR
Fecha alta: 07-04-2016
Fecha límite de inscripción: 17-04-2016

Descripción de la oferta

Jefe de cocina para restaurante de cocina mediterránea, situado en Sarria-San Gervasio, con producto de temporada (se valorará el conocimiento de cocina de fusión).
Organización de estadillos y horarios .
Creación de carta, menú diario, escandallos y recetas.
Control de coste de compras, stocks , inventarios.
Gestión de protocolos de appc y manipulación.
Se requiere ofimática a nivel de usuario (excel, word... ).