JEFE COCINA HOTEL 4* SUP.

Olivia Hotels, S.a. | Barcelona (Cataluña) - España | el 12 de Marzo del 2015

Resumen

Referencia: #1297
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: A convenir.
Fecha alta: 12-03-2015
Fecha límite de inscripción: 31-03-2015

Descripción de la oferta

Hotel de 4 estrellas superior, en el corazón de Barcelona, precisa CHEF, Jefe de Cocina, con experiencia en hoteles de similar categoría, para desarrollar las funciones propias del puesto:
- Gestión, planificación y programación de la cocina,
- Elaboración de menús y cartas.
- Confección de buffets y banquetes, para eventos.
- Control de aprovisionamientos y costes.
- Control de calidad alimentaria, HACCP.

Requisitos:
- Experiencia sólida como CHEF en Hoteles de 4-5 estrellas.
- Persona organizada y con habilidades de gestión.
- Dirección de equipos.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad.
- Preferible con domicilio en la zona o alrededores.
- Se valorará el conocimiento de idiomas, como el inglés.