Resumen

Referencia: #13144
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: a convenir
Fecha alta: 03-06-2016
Fecha límite de inscripción: 29-06-2016

Descripción de la oferta

Chef Corporativo para cadena de 6 hoteles en España , con más de 2 años de experiencia en posiciones similares. Asumirá la dirección de todas las áreas relacionadas con la cocina pastelera del hotel con iniciativa y responsabilidad. Se encargará de la creación y supervisión de estándares, revisión de staff de las plantillas, evaluación a los chefs, supervisión de costes, crear ruedas de postres temáticos y su cumplimiento, presentaciones de platos y postres, supervisión y revisión de compras, pedidos y recepción de mercancías e inventarios, revisión y supervisión de calidad e higiene, apoyo y control diario, búsqueda de nuevas tendencias y presentaciones así como coordinar y supervisar aperturas y cierres de hoteles.

Se ofrece

Buscamos personas con titulación media o superior y experiencia de al menos 2 años en puesto similar, preferiblemente en la zona de Caribe.
Con iniciativa, liderazgo, orientación al cliente, alta capacidad para la coordinación de equipos de trabajo, habituados a trabajar bajo presión.
Deberá estar familiarizada con las nuevas técnicas en pastelería y panadería así como experiencia demostrada en pastelerías y panaderías de prestigio

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