Oferta de empleo: Jefe de partida/cocinero en Barcelona. Referencia #13379

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Jefe de partida/cocinero

Attittud Consulting | Barcelona (Cataluña) - España | el 08 de Junio del 2016

Resumen

Referencia: #13379
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 15.700
Fecha alta: 08-06-2016
Fecha límite de inscripción: 30-06-2016

Descripción de la oferta

Cadena ViPS, Importante grupo del sector restauración busca incorporar a un/a jefe/a de partida para sus próximas aperturas en Barcelona .

Funciones:

Es el máximo responsable del cumplimiento de la calidad de Producto, así como de la consecución de los objetivos operativos de su partida de Cocina y debe:
•Asegurarse que el 100% de los platos salen en perfecto estado y según las expectativas de los clientes.
•Conseguir que el Camarero Anfitrión tenga todo lo que necesita en tiempo y forma de manera empática.
•Dirigir la gestión operativa y los procesos de la partida de cocina durante la preparación, la ejecución y el servicio.
•Liderar, motivar, sensibilizar, desarrollar y dirigir a su equipo de la partida (más de 8 personas)
•Gestionar los recursos de forma eficaz para alcanzar los resultados operativos.
•Asegurar que se cumplen los controles de calidad y seguridad.
•Asegurar que se cumplen los estándares de la marca.
•Desarrollar tareas propias de cocina en 4ª y 5ª gama.

Formación: ESO imprescindible, ideal contar con formación especializada (Grado medio o superior en cocina, gastronomía, restauración, hostelería…etc.)

Experiencia: Mínima 3 años en mismo puesto.
Experiencia en 4ª y 5ª gama
Experiencia en franquicias
Vocación por la cocina no creativa.