Encargado Cocina Restaurante

Ascendent Staff Ett, S.l. | Barcelona (Cataluña) - España | el 13 de Julio del 2016

Resumen

Referencia: #14867
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: Convenio + incentivos
Fecha alta: 13-07-2016
Fecha límite de inscripción: 26-08-2016

Descripción de la oferta

Seleccionamos para importante grupo de restauración en Barcelona ciudad a Encargados/as de cocina para sus restaurantes.

Las personas seleccionadas liderarán un equipo de trabajo formado por entre 15-20 personas, gestionarán la cuenta de explotación del local, supervisaran la conservación de materias primeras y manejaran los procesos administrativos, de inventarios y auditorias.

Deben ser personas proactivas, con capacidad de liderazgo y de formación, rápidas, metódicas, orientadas a la calidad., gestión de equipos de trabajo, gestión costos.

Requisitos

Estudios mínimos
Formación Profesional Grado Superior - Hostelería y Turismo
Experiencia mínima
Más de 5 años
Requisitos mínimos
- Experiencia en posiciones similares de entre 3 y 5 años en locales de alto volumen de comensales con servicio rápido.
- Experiencia en gestión de equipos de 20 personas.
- Formación superior en Hostelería (CFGS o superior).
- Experiencia en trabajo con fichas técnicas y sistema ticketera.
- Control de costes y escandallos
- Conocimiento normas APPCC

Se ofrece

Se ofrece:
- Contratación directa a través de empresa por tratarse de posiciones estables.
- Horario de 40h semanales (jornadas de lunes a domingo con dos días festivos a la semana).
- Salario fijo + incentivo por facturación.