Encargado - Jefe de Sala

Gastronomía Saludable | Valencia (Comunidad Valenciana) - España | el 22 de Julio del 2016

Resumen

Referencia: #15412
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 22-07-2016
Fecha límite de inscripción: 30-09-2016

Descripción de la oferta

El candidato al puesto debe disponer de experiencia mínima de 3 años demostrable
Buena presencia, gestión de equipo y rangos.
Funciones a realizar:
- Responsabilizarse de la gestión y operativa del restaurante
- Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta
- Colaborar en la comercialización del restaurante para lograr objetivos de venta
- Mantener los niveles de saneamiento, la calidad del servicio según estándares de la empresa y la satisfacción de los clientes
- Tratamiento de quejas y objeciones
- Mantener los niveles de costes según ratios establecidos, controlando el gasto de personal y de las materias primas. Planificación y gestión de compras teniendo en cuenta estándares de calidad y precio.
- Controlar la preparación de la sala y coordinación de la plantilla durante todos los turnos
- Organizar, coordinar y formar a los/las empleados/as de sala. Definir turnos y controlar los horarios del personal asignado
- Mantener y promover un buen ambiente laboral
- Control de cajas