CHEF EJECUTIVO GASTRONOMÍA VASCA_Barcelona

Consulting | Barcelona (Cataluña) - España | el 08 de Septiembre del 2016

Resumen

Referencia: #17304
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 42000€-48000€ brutos/anuales
Fecha alta: 08-09-2016
Fecha límite de inscripción: 20-10-2016

Descripción de la oferta

Importante grupo de restauración selecciona CHEF EJECUTIVO con amplios conocimientos de cocina vasca.

FUNCIONES:

- Coordinar al equipo de jefes de cocina aportándoles información y formación
- Responsable de gestionar y liderar la oferta gastronómica acorde a la estrategia de la compañía logrando la satisfacción del cliente, la rentablilidad del negocio y la calidad en el servicio.
- Definir productos, proveedores, escandallos y fichas técnicas
- Responsable del seguimiento de los procesos de elaboración
- Creación de procesos operativos y de mejora de metodología para el incremento de la rentabilidad y la calidad

Salario: 42000€-48000€ brutos anuales

Requisitos

Imprescindible experiencia mínima de 3 años en restaurantes de cocina vasca como jefe de cocina
Altos conocimientos de inglés
Disponibilidad para viajar
Perfil habituado a la toma de decisiones, proactivo, responsable, eficiente y acostumbrado a altos volúmenes de trabajo.

Titulación mínima: Cursando diplomatura
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Executive
Residencia: Provincia vacante