COCINERO/A

Barcelona Project's, S.a. | Barcelona (Cataluña) - España | el 23 de Enero del 2017

Resumen

Referencia: #22258
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Salario Convenio Empresa
Fecha alta: 23-01-2017
Fecha límite de inscripción: 30-04-2018

Descripción de la oferta

Las responsabilidades y funciones esenciales del trabajo incluyen, entre otras, las siguientes:
- Ofrecer constantemente un servicio para huéspedes profesional, cálido y proactivo al tiempo que apoya a los demás Compañeros.
- Asistir en la preparación y el servicio de todas las opciones de comidas para los menús a la carta y/o buffet de acuerdo a las recetas y los estándares del hotel.
- Asegurarse de la limpieza y el mantenimiento de todas las áreas de trabajo, utensilios y equipos.
- Informar al jefe de partida de exceso/falta de género para el uso diario
- Preparación de menús especiales
- Preparación de los platos según receptas, estándares de calidad y presentación del complejo evitando desperdicios
- Dar soporte al jefe de partida en operaciones de training, evaluación y motivación del equipo
- Reportar incidencias de mantenimiento
- Regular temperaturas de todos los utensilios de cocina
- Mantener y mejorar los productos alimenticios a través del desarrollo creativo del menú y su presentación.
- Conocer en profundidad todo el menú, las ofertas diarias y las promociones.
- Cumplir con las políticas, los procedimientos y los estándares de servicio de la cocina.
- Acatar todas las políticas sanitarias y de seguridad al manipular comidas y bebidas.
- Otras tareas según sean asignadas.
Se requiere:
- Contar con experiencia previa en el ámbito Culinario (se valora)
- Contar con Diploma \ Certificación en una disciplina Culinaria (se valora)
- Poseer fuertes habilidades interpersonales y de resolución de problemas.
- Ser altamente responsable y confiable.
- Capacidad para trabajar con cohesión como parte de un equipo.
- Contar con la capacidad de centrar su atención en las necesidades del huésped, siempre conservando la calma y siendo cortés.