Jefe de Cocina para restaurante de Menús y eventos

Sloow Life Bcn | Barcelona (Cataluña) - España | el 22 de Febrero del 2017

Resumen

Referencia: #23510
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1.600 netos
Fecha alta: 22-02-2017
Fecha límite de inscripción: 03-03-2017

Descripción de la oferta

Se necesita Jefe de Cocina que tenga experiencia demostrable en Menús y eventos para apertura de restaurante en La Verneda. Este restaurante dará de comer todas las mañanas "Esmorzar de Forquilla" y al medio día menús.
El candidato ha de configurar cada día un menú diferente donde prime el sabor y la presentación y ser capaz de organizar eventos tales como Banquetes, Bodas, reuniones de empresas, etc en salón con hasta 300 comensales.
Persona limpia y no fumadora, educada y muy responsable.
Ha de tener conocimientos amplios en normas de APPCC y en estocaje FIFO
Control de Mermas e inventarios
Pedido a proveedores
Trabajar con Fichas técnicas
Tendrá 2 personas a su cargo y el apoyo de un Chef Ejecutivo.
Enviar CV a swingsvq@gmail.com . los curriculums sin fotografías no se aceptarán.

Se ofrece

Horario seguido de mañana . las tardes libres y se descansa los domingos.
El salario inicial será de 1600 netos y según rendimiento se irá ampliando paulatinamente.
Contará con el apoyo de un grupo de empresarios jóvenes con ganas de crecer.